Käsekuchen mit Streusel

Für den Boden:

400 gr. Mehl

2 Tl. Backpulver

3 Eier

200 gr. Margarine

1 Pckg. Vanillinzucker

150 gr. Zucker

Für die Füllung:

1 Kg. Schichtkäse

200 gr. Zucker

5 Eier

1 Vanillienzucker

1 Käsekuchenhilfe

2 Tl. Zitronenschale

250 ml. Milch (s. Beschreibung Käsekuchenhilfe)

2 Dosen Mandarine

Für die Streusel

200 gr. Margarine

150 gr. Zucker

200gr. Kokosraspel

Boden: Alle Zutaten miteinander verrühren und auf dem Backblech verteilen

Füllung: Die Zutaten miteinander verrühren, von den Eiern nur das Eigelb unterrühren. Von dem Eiweiß Eischnee steifschlagen und unter die Masse ziehen. Zum Schluß die Mandarinen unterheben.

Die Masse auf dem Boden verteilen.

Streusel Alle Zutaten miteinander vermischen und in Streuseln auf der Füllung verteilen.

Backhinweis:

ca. 40 Min. bei 180 Grad auf mittlerer Schiene backen (normaler Herd)