Porree-Torte

Teig: 200 gr Mehl

100 gr Butter

1 Ei

1 Prise Salz

Belag: 500 gr Porree

300 gr gekochter Schinken

100 gr geräucherter Speck

2 Eier

¼ Liter saure Sahne

1 Eßl. Öl

Durchwachsenen Speck in Öl auslassen, Porree langsam darin schmoren. Danach erkalten lassen.

Eier mit saurer Sahne mischen. Gekochten Schinken schneiden und unter die Eier / saure Sahne mischen.

Alles miteinander mischen.

Auf dem Teig verteilen.

Dann bei 200 °C 45 min. backen.

ca. 10 min. vor dem Ende der Backzeit evtl. etwas Käse über die Backmasse geben